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9月23日（水曜日）　腸お手軽！トマトとヨーグルトカレーwith雑穀ご飯

材料(2人分)

主な材料

レトルトカレー(辛口)…1袋
トマトジュース…100ml
トマト…1個
調味料A(トマトケチャップ…大さじ2/醤油…大さじ1/バター…大さじ2)
ビフィズス菌入りヨーグルト…大さじ2
茹で卵…1個
雑穀ごはん…適量
乾燥パセリ…お好みで

作り方

1）トマトはくし切りにする。

2）鍋でレトルトカレーとトマトジュースを入れ温め、(1)と調味料Aを加える。

3）全体が温まったところで火を止め、ビフィズス菌入りヨーグルトを加える。

4）温めた雑穀ごはんに(3)をかけ、半分に切った茹で卵を添えて完成！

ポイント

☆トマトには、水溶性食物繊維のペクチンが多く含まれており、便秘改善のサポート!

☆ご飯は、雑穀ごはんがおすすめです。
　白米に比べ、もち麦などの雑穀米には、水溶性食物繊維を多く含みます。

☆腸内環境を整えるヨーグルトは、熱で壊れないように、食べる直前に加えること!