突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2022年3月11日（金曜日）　マーラーカオ

出演：ムッシュ マスノ アルパジョン石巻総本店　鈴木貴行 チーフパティシエ

材料(8号サイズカップ 8個分)

チョコカップケーキ

• 薄力粉　150g
• 黒糖　50g
• 卵　2個
• 牛乳　50cc
• 練乳　20g
• ベーキングパウダー　6g
• サラダ油　24g
• 醤油　12g
• レーズン　適量

作り方

1）黒糖を入れたボウルに牛乳を入れて600Wのレンジで20秒数回温めながら黒糖溶かす。

2）黒糖が溶けたら、卵、牛乳、練乳、サラダ油、醤油を入れてしっかり混ぜる。

3）(2)に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさが無くなる程度まで混ぜる。

4）シリコンカップに中敷きのカップを敷き、生地を7分目まで流し入れる。

5）流した生地に適量のレーズンを乗せる。

6）フライパンの底から1cmくらいの水を沸かしたら、火を止めて生地をフライパンに並べる。

7）並べたら菜箸などを噛ましてフタをし、弱火で約12分～15分蒸す。

8）竹串を刺して生地がついてこなかったら、鍋から取り出し、粗熱を取り、完成。

ポイント

1）薄力粉を混ぜるときは混ぜすぎないように。粉っぽさが無くなる程度で止めましょう。