突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2022年3月29日（火曜日）　薄焼き挽き肉のサラダ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• レタス    1/2個
• 春菊    1/2束
• 大根    5cm
• 春雨    40g

薄焼き挽き肉

• 挽き肉    200g
• ニンニク    1片
• 生姜    小1/2片
• しょうゆ    小さじ2
• 砂糖   小さじ2
• 塩コショウ    少々
• ごま油    小さじ1

ドレッシング

• ケチャップ    大さじ2
• しょうゆ    大さじ2
• 酢    大さじ1
• 辛子    小さじ1
• ごま油    大さじ1
• 塩コショウ    少々

作り方

1）挽き肉とおろしにんにく・おろし生姜・しょうゆ・砂糖・塩コショウ・ごま油をよく練り混ぜてフライパンに平らに敷き詰める。
火にかけて両面を色よく焼く。
冷めたら適当な形に切り分ける。

2）春菊は4~5cm長さに切る。
大根はせん切りに、春雨は熱湯で戻してから5cmくらいにざく切りする。
薄焼き挽き肉とこれらを混ぜてレタスを敷いた皿に盛り付ける。

3）ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせてかける。

ポイント

1）よく練って薄焼きに
香ばしくしっかりした噛み応えに

2）ドレッシング
ハンバーグや焼肉にも使えるタレ