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2022年4月25日（月曜日）　豚玉どんぶり

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• 豚薄切り肉　150g
• 玉ねぎ　小1個
• ゴボウ　細20cm
• 人参　1/3本
• 椎茸　2枚
• 卵　2～3個

調味料

• だし汁　150～200cc
• しょうゆ　大さじ2～3
• みりん　大さじ2
• 砂糖　大さじ1～2

その他

• ごはん　適宜
• 三つ葉　適宜
• 漬物など　適宜

作り方

1）玉ねぎは1cm幅の薄切り、ゴボウ・人参はささがきに、椎茸は薄切りする。

2）鍋に調味料を合わせ、野菜を入れて火にかける。
ふたをして沸騰したら2～3分煮る。
食べやすい大きさに切った豚肉をほぐして加え、火を通す。

3）卵2個(または1個)をほぐして全体に流し入れ、煮汁と混ぜ合わせて煮る。
残りの1個を軽くほぐして上に流し入れ火を止める。

4）ご飯に(3)をのせて三つ葉を散らす。
キャベツの浅漬けなど添える。

ポイント

1）煮汁の量
汁気多め、少なめはお好みで

2）卵は2度に分けて
最初は味付け用、次の卵で見栄えアップ