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2022年5月30日（月曜日）　セロリと牛肉のあんかけ焼きそば

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• 牛肉　150g
• セロリ　1本
• トマト　1個
• 生姜　小1片
• 蒸し焼きそば　2玉

合わせ調味料

• 添付ソース　2袋
• 酒　大さじ2
• しょうゆ　大さじ1
• 片栗粉　大さじ1強
• 水　300cc

その他

• 油　大さじ1
• ごま油　小さじ2
• 塩コショウ　少々
• しょうゆ　小さじ2
• 辛子　適宜

作り方

1）牛肉は一口大に切って軽く塩コショウする。
生姜はせん切り、セロリは斜め薄切り(葉はざく切り)、トマトはくし切りにする。

2）焼きそば:
電子レンジで温めた焼きそばをフライパンで炒める。
ところどころに焼き色がついてきたら塩コショウ少々をからめ、焦がししょうゆをからめる。
皿に盛り付ける。

3）牛肉炒め:
フライパンにごま油をひいて牛肉・生姜・セロリを炒める。
合わせ調味料を加えてかき混ぜながら沸騰させる。
トマトを加えて少し火を通す。
焼きそばの上にかける。
お好みで辛子を添える。

ポイント

1）焼きそばは温めてから炒める
すぐにほぐれるので炒めやすい

2）添付ソース
水で溶けばスープになる