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2022年6月1日（水曜日）　ゴボウと油揚げの炒めご飯　チーズソース添え

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

炒めご飯

• ゴボウ　20cm
• 油揚げ　小2枚
• スナップえんどう　8本
• 梅干し　2個
• ごはん　茶碗2杯分
• 油　大さじ1
• 塩コショウ　少々
• しょうゆ　小さじ2

チーズソース

• 牛乳　50cc
• 溶けるチーズ　30g*
• 塩　少々
• 粗挽きコショウ　少々

その他

• 大葉　適宜

*スライスチーズでもOK

作り方

1）ゴボウは小口切り、油揚げは1cm四方に、スナップエンドウは筋を除いて3等分に、梅干しは種を除いて細かく切る。

2）フライパンに油をひいてゴボウ・油揚げ・スナップエンドウの順に加えて火を通す。
塩コショウとしょうゆで味付けする。
温めたご飯と梅干しを加えて炒め軽く塩こしょうする。
器に盛り付ける。

3）牛乳とチーズを耐熱容器に入れて電子レンジ600ワットで50秒加熱する。
取り出してよく混ぜてなめらな状態にする。
塩コショウで味付けする。

4）炒めご飯にチーズソースと刻んだ大葉を添える。

ポイント

1）具にしっかり味付け
ご飯に味付けするよりもまんべんなく仕上がる

2）チーズソース
あっさりしたご飯に合う