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2022年8月8日（月曜日）　フワフワもちもち卵パンのとろ～り溶かしチーズかけ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

生地

• 8枚切り食パン　2枚
• 卵　2個
• 薄力粉　大さじ6
• 水　大さじ4
• 塩コショウ　少々

調味料

• ニンニク　少々
• ベーコン　2～3枚
• ピーマン　1個
• 玉ねぎ　1/8個
• ズッキーニ　4cm
• 溶けるチーズ　60g～

その他

• 塩コショウ　適宜
• オリーブ油　適宜
• ピザソース　適宜
• ミニトマト　3～4個

作り方

1）卵をほぐして水(大さじ4)と塩コショウ少々を加え、1cm角に切った食パンと薄力粉を加えてよく混ぜる。

2）フライパンにオリーブ油(大さじ1)をひいて(1)の生地(1/3～1/2量)を流し入れる。
底面が固まってきたら裏返して両面にきれいな焼き色を付ける。
2～3枚作る。(まとめて大きく作ってもOK)

3）別のフライパン(または鍋)にみじん切りのニンニク・ベーコン・ピーマン・玉ねぎ・ズッキーニとオリーブ油(大さじ1)を入れ、軽く炒める。
溶けるチーズを加えて溶かす。

4）(2)の卵パンにピザソース(またはケチャップ)を塗り、具入りチーズをかけて刻んだトマトを添える。

ポイント

1）小さく作ると裏返すのがラク

2）具入り溶かしチーズ
とうもろこしやナスなどいろいろ試してみてください