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2022年10月18日（火曜日）　大根・こんにゃく・ネギのバター醤油炒め

材料(4人分)

主な材料

• 大根　10cm
• つきこんにゃく　180g
• 長ネギ　1本

調味料

• しょうゆ　大さじ2
• バター　20g
• 塩　ひとつまみ

その他

• 七味唐辛子　お好みで

作り方

1）大根は4cm長さで太目の棒状に切る。
こんにゃくは食べやすい長さに切る。
長ネギは斜め薄切りにする。

2）浅鍋に大根と塩を入れ3～4分蒸し煮する。
こんにゃくを加えて火を強め、水分を飛ばすように炒る。

3）しょうゆを加えて汁気が出てきたら、ネギを加えて煮る。
仕上げにバターを加えて火を止める。

4）器に盛り付けてお好みで七味唐辛子など添える。

ポイント

1）大根・こんにゃく・ネギ
煮えにくいものから鍋に入れる

2）バター
淡白な材料なのでバターでコクを