突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2023年1月25日（水曜日）　卵パンの甘口ミルクスープ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• サツマイモ　300g
• 牛乳　300cc
• フランスパン　8cm
• 卵　1個
• ミントの葉　少々

調味料

• 塩コショウ　少々
• オリーブ油　大さじ1.5

デザート

• もういっこ　1パック

作り方

1）サツマイモの皮をむいて1cm角位に切り、水にさらす。
鍋に水20ccとサツマイモを入れて火にかけ、崩れるくらいにやわらかく茹でる。
さつまいもをマッシャーなどでつぶして牛乳(250cc)でのばし(牛乳を加えてミキサーにかけてもOK)温める。

2）(1)と同時に作業:
パンを1cmの厚さに切る。
卵をボールにほぐして牛乳(50cc)と塩コショウ少々を加える。
パンを卵液に浸す。
フライパンにオリーブ油をひいてパンを並べ入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。

3）サツマイモスープを器に注いで(2)のパンを入れ、ミントの葉を添える。

4）スープと一緒にイチゴを召し上がれ。

ポイント

1）牛乳とサツマイモだけ
さつまいもと牛乳の自然の甘味と香りを生かす

2）具は塩味の卵トースト
主食代わりのスープ＆いちごとの相性もぴったり