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2023年2月10日（金曜日）　ハート窓の車の飾り巻き寿司

出演：飾り巻き寿司インストラクター　亘理洋子

材料

主な材料

• すし飯　300g
• 半切り海苔　2枚
• 半切り海苔1/2　2枚
• 半切り海苔1/4　2枚
• スティックチーズ　2本
• 魚肉ソーセージ　1本(10cm)
• 赤い食材(梅ペースト・ゆかり・紅しょうが等お好みで)　大さじ1
• マヨネーズ　小さじ1/2
• たらこ　大さじ1
• 白ゴマ　少々

その他

• 山ごぼう漬け　少々

作り方

1）魚肉ソーセージをハート型にカットし、1/2の海苔で巻く。
スティックチーズは1/4の海苔で2本巻く。

2）すし飯を半分にする。
食材を1つに混ぜて赤色に色付けし、3等分しておく。

3）半切り海苔の右側に赤すし飯2つを6cm幅に広げ、その上にハートのソーセージを置く。

4）残りの赤すし飯でソーセージを覆い海苔で包んで形を整える。

5）半切り海苔1枚と1/2をつなぎ、両端5cm残して白の1/2を広げ、たらこをのせ、白ゴマを振る。

6）車のボンネット部分に少しすし飯をのせてから、(6)の中央に車を逆さにのせる。

7）タイヤを置き、タイヤの間と両側にすし飯を置き、海苔で巻き上げて完成。

ポイント

1）海苔をつなぐときのご飯は少な目に。

2）パーツは輪郭をくっきりさせるため、海苔でくるむ。