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2023年5月1日（月曜日）　春のさわやか餃子鍋

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料

ギョウザ

• ギョウザ皮　20枚
• 豚挽き肉　100g
• セロリ　5cm*
• エノキ茸　小1パック
• しょうゆ　小さじ2
• 酒　大さじ1
• 塩　小さじ1/3
• コショウ　少々

その他

• 春雨　50g
• 春セリ　1束
• パプリカ　1/2個
• 豆腐　小2パック
• 中華風だし　適量
• 塩　適量

薬味など

• ごま油　適宜
• しょうゆ　適宜
• 酢　適宜
• 長ネギ　1/2本
• 生姜　小1片

*太いところ

作り方

1）セロリとエノキ茸をみじん切りする。
ひき肉にしょうゆ・酒・塩・コショウを加えて練り、セロリとエノキ茸も混ぜる。
ぎょうざ皮で適量を包む。

2）春雨、セリ、パプリカ、豆腐は食べやすく切る。

3）鍋に適量の湯を沸かして中華だしと塩を加えて味付けする。
春雨・豆腐・ぎょうざを入れて2～3分煮る。
セリとパプリカを加えて温める。
好みの調味料や薬味でどうぞ。

4）薬味:
長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。

ポイント

1）セロリとエノキ茸
春なのであっさり味に(切るのも簡単)

2）具を少なく＆ひだは無し
火の通りが早く包むのも簡単