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2023年6月27日（火曜日）　鶏手羽とバナナのしょうゆ煮

材料

主な材料

• 鶏手羽元　6～7本
• ニンニク　1片
• 玉ねぎ　1/2個
• バナナ　2本
• レモン　1/2個

調味料

• 砂糖　大さじ1.5
• しょうゆ　大さじ2
• 塩コショウ　少々

その他

• 香菜　適量

作り方

1）玉ねぎとニンニクをすりおろして鍋に入れ、塩コショウをからめた鶏肉も加える。
中火にかけて煮立ってきたら水(150cc)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖を加え、ふたをずらしてかぶせ15分～20分煮る。

2）バナナは皮をむいて、1本は1～2cm厚さの輪切りにする。

3）(1)の鍋にバナナとしょうゆ(大さじ1)を加え、強火で煮汁をからめる。
塩コショウで調える。

4）器に盛り付けて香菜とくし切りのレモンを添える。
レモンを絞って召し上がれ。

ポイント

1）おろし玉ねぎとにんにく
甘味＆香りのよい煮汁になる

2）仕上げのしょうゆ
炒り付けるので香ばしさと色ツヤが出る