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2023年7月5日（水曜日）　トウモロコシの混ぜご飯　トマト豆腐サラダ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料

混ぜご飯

• トウモロコシ　1本
• しらす干し　大さじ2
• 大葉　5～6枚
• ご飯　2～3人分
• 塩　少々

サラダ

• キュウリ　1本
• 生姜　小1/2片
• トマト　1個
• 木綿豆腐　小1パック
• 濃縮めんつゆ　大さじ1.5
• ごま油　小さじ2
• 練り辛子　小さじ1/2
• 塩コショウ　少々

作り方

1）トウモロコシをゆでて実を芯から外す。塩少々をからめておく。
温かいご飯にトウモロコシとしらす干しをさっくり混ぜ、ちぎった大葉を散らす。

2）キュウリドレッシング:
キュウリと生姜をすりおろして濃縮めんつゆをからめ、辛子とごま油も加えて和える。

3）仕上げ:
トマトと豆腐を角切りしてキュウリドレッシングとさっくり混ぜる。
塩コショウで調える。

ポイント

1）混ぜご飯
炊きこまないので一人分だけでも作れる

2）すりおろしキュウリ
シャキシャキ食感のドレッシング