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2023年7月18日（火曜日）　夏の和風ミートソーススパゲティ

材料

主な材料

• 鶏ひき肉　100g
• 木綿豆腐　小1パック
• ベーコン　2枚
• セロリ　5cm
• ズッキーニ　1/2本
• とうもろこし　1/2本
• トマト　1個

調味料

• 塩　小さじ1/3
• 油　大さじ1
• 味噌　大さじ1
• 塩コショウ　適量

その他

• かつお節　適量
• 玉ねぎ　1/4個
• パスタ　150g

作り方

1）ベーコン・セロリ・ズッキーニ・トマトは粗みじん切り、トウモロコシは芯から実をかき取る。

2）フライパンに手で崩した豆腐と鶏ひき肉・塩(小さじ1/3)を入れて乾煎りする。
油・ベーコン・セロリ・ズッキーニ・とうもろこし・トマトを加え、トマトが崩れる程度に煮る。
味噌を溶き入れて塩コショウで調える。

3）パスタを盛り付けて、ミートソースをかける。
スライスした玉ねぎとかつお節を添える。

ポイント

1）ひき肉と豆腐に味付け
野菜を入れても味がぼやけないように

2）仕上げはお好み
熱々でも冷製でも(冷製の時はソースも冷ます)

3）かつお節
味噌味なので相性が良い