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2023年8月9日（水曜日）　焼き肉のせ冷やし麺

材料

主な材料

• 麺*　2～3人分
• きゅうり　1本
• トマト　1個
• ゆで卵　2個

焼き肉

• 豚こま切れ肉　200g
• 生姜　小1/2片
• にんにく　1/2片
• しょうゆ　大さじ1.5
• 砂糖　小さじ2
• ごま油　大さじ1

その他

• 濃縮めんつゆ　適量
• ごま油　お好みで

*中華麺・そうめんなどお好みで

作り方

1）フライパンに豚肉・おろし生姜・おろしニンニク・しょうゆ・砂糖・ごま油を合わせてよく混ぜる。
火にかけて汁気がなくなるまで強火で炒り付ける(油はねするのでふたをしてもよい)。

2）麺を茹でて水で締め、器に盛り付ける。
食べやすく切ったキュウリ・トマト・ゆで卵を添え、焼き肉ものせる。

3）濃縮めんつゆを薄めてかける。

ポイント

1）フライパンの中で下味付け
できるだけ手間を省くと料理が苦にならない

2）めんつゆアレンジ
玉ねぎや大根・トマトなどおろして加えても美味しい