突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2023年10月23日（月曜日）　ニンジンのなめらかスープ

材料

主な材料

• にんじん　大1本
• 玉ねぎ　1/4個
• じゃがいも　小1個
• 牛乳　100cc
• 生クリーム　50cc

調味料

• バター　20g
• 塩コショウ　適量
• コンソメ　小さじ1

その他

• ベーコン　2枚
• ゆで卵　1～2個
• パセリ　少々

作り方

1）にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを薄切りにする。
バターで炒めてから弱火で10分ほど蒸し煮する。
水(200cc)とコンソメ(お好みで)を加えて柔らかくなるまで煮る。
ブレンダーなどでなめらかに摺りつぶす。

2）牛乳と生クリームを加えて温め、塩コショウで調える。

3）せん切りしてさっと炒めたベーコン・粗く刻んだゆで卵・パセリを添える。

ポイント

1）じゃがいも
なめらかなとろみの素

2）10分ほど蒸し煮
野菜の甘味が増す