突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2023年11月21日（火曜日）　かぼちゃとエビのオムレツ

材料

主な材料

• かぼちゃ　150g
• むきエビ　80g
• 玉ねぎ　1/4個
• 卵　3～4個
• パセリ　適量

調味料

• 塩コショウ　少々
• オリーブ油　大さじ3
• 粉チーズ　大さじ2

コンソメソース

• コンソメ　小さじ1/2
• ケチャップ　小さじ2
• 塩コショウ　少々
• 片栗粉　小さじ2
• 水　150cc

作り方

1）かぼちゃは種とワタを除いて2cm角くらいに切る。
エビは2cmくらいに切る。
玉ねぎは1cm角くらいに切る。
耐熱容器の中央に海老と玉ねぎ、周りにかぼちゃを置いてラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で6分加熱し、粗熱が取れるまで置く。

2）卵をほぐして(1)の具と粉チーズ・塩コショウを加える。
熱したフライパンにオリーブ油をひいて卵を流し入れゆっくり大きくかき混ぜる。
半熟になったら形を整え、ふたをかぶせて弱火で蒸し焼きする。

3）コンソメソースの材料を小鍋に合わせて火にかけ、とろみをつける。

4）オムレツをさらに盛り付けてソースをかけ、パセリなど添える。

ポイント

1）具をレンジ加熱
少量なのでフライパンで炒めるよりも簡単

2）オムレツは裏返さなくてもOK
具がよく見えてカラフル