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2024年4月17日（水曜日） 焼きそば焼き　わかめとたらこ

材料

焼きそば焼き

• 焼きそば　1袋
• 小ネギ　2～3本
• 片栗粉　大さじ3
• 塩コショウ　少々
• 水　大さじ1
• 油　大さじ2
• コチュジャン　小さじ2
• マヨネーズ　大さじ3
• ごま油　小さじ1

わかめとたらこ

• 生食用わかめ　60g
• キャベツ　大1枚
• たらこ　1/2本
• にんにく　少々
• 醤油　大さじ1
• 砂糖　小さじ2
• ごま油　大さじ1
• すりごま　大さじ1

作り方

1）細かく刻んだ焼きそばと2cmに切った小ネギをボウルに合わせ、片栗粉・水・塩コショウを加えてよく混ぜる。
油をひいたフライパンに平らに広げ、返しながらカリッとするまで焼く。
コチュジャン・マヨネーズ・ごま油を合わせてタレにする。

2）わかめとキャベツをザク切りにしておろしにんにく・醤油・砂糖・ごま油でよく和え、ほぐしたたらことすりごまを加える。

ポイント

1）多めの油でよく焼く
カリッと香ばしい食感

2）手でよく和える
味がなじむ