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2024年8月5日（月曜日）　きゅうりと豚肉のどどどんのっけ丼

材料

主な材料

• 豚薄切り肉　150g
• きゅうり　3本
• わかめ　30g

調味料

• しょうゆ　大さじ3
• 酒　大さじ3

その他

• ごはん　適量
• みょうが　1個
• 大葉　5～6枚
• トマト　1個
• 豆腐　小1パック
• かつお節　適量
• 柚子胡椒など　お好みで

作り方

1）鍋にしょうゆ・酒・水（150cc）を合わせ、豚肉を入れてさっとほぐしてから火にかける。
火が通ったら大きめの容器に移し替えて急いで冷ます。

2）キュウリを薄切りして少量の塩をふり、しんなりしたら絞る。
わかめは戻してざく切りする。
冷ました(1)の器に加えて混ぜる。

3）どんぶりのあしらいや薬味としてみょうが・大葉・トマト・豆腐など好みの大きさに切って用意する。
そのほかかつお節や柚子胡椒などお好みで用意する。

4）ご飯を適量茶碗によそって(2)の豚きゅうりをのせ、(3)の具で自分好みのどんぶりを作る。

ポイント

1）加熱する前に肉を入れる
塊にならずほぐしやすい

2）キュウリをたっぷり
ほてりとむくみを解消