宮城県大崎市の酒造会社で、酒造りに使う米の田植えが始まりました。

 大崎市の「一ノ蔵」では、2005年から自社で米作りを行っています。

 「酒で田植え機を清めたいと思います」

 4日は御新酒を田植え機にかけ、安全と豊作を祈った後、社員3人が早生品種の酒米「やまのしずく」を植えていきました。

 今年は春先に気温の高い日が続き、昼夜の気温変化も大きかったということですが、温度管理に気を配り、良い苗に育ちました。

 

 【一ノ蔵 鈴木整社長】

 「しっかりと充実した、実の入った米粒にできあがって、それを丁寧に酒に仕上げていきたい」

 この田んぼで育てられた稲は、9月に刈り取られ、酒の原料になります。