夏野菜ズッキーニの収穫が、宮城県栗原市で盛んに行われています。

　宮城県トップの生産量を誇る栗原市では、４５軒の農家が８ヘクタールでズッキーニを栽培していて、１３０トンを出荷しています。

　栗原市若柳の阿部茂さんは、ビニールハウスと路地の計１５アールでズッキーニを栽培しています。

　春先から天候に恵まれ、例年より１週間早い４月２０日から収穫が始まりました。

　ズッキーニは低カロリーで癖がなく、サラダや炒め物、天ぷらなどにして食べるとおいしいということです。

　阿部茂さん「栗原市産のズッキーニは鮮度は良いので、おいしく召し上がれると思います」

　収穫したズッキーニは大きさごとに箱詰めされ、栗っこズッキーニという名前で主に仙台市や関東方面などに出荷されます。収穫は１１月まで続きます。