立春の日に新酒を搾り、その日のうちに消費者に届ける「立春朝搾り」に向け、宮城県大崎市の酒造会社で、仕込み作業が進められています。

　仕込み作業が行われているのは、大崎市の一ノ蔵です。

　「立春朝搾り」は、全国の蔵元でつくる日本名門酒会が、毎年行っているもので、宮城県内では唯一「一ノ蔵」が参加しています。　立春の日に向けた酒造りは先月から始まり、今が仕上げの時期ということです。

　【一ノ蔵　門脇豊彦　総杜氏】

「春風のような本当に爽やかな、そよそよした感じのお酒にしていきたいので、是非お楽しみ頂ければと思います。

　一ノ蔵では、立春の日に７２０ミリリットル入りの瓶で２万１０００本を出荷する予定です。