宮城県石巻市の河北地区で、特産の春セリの収穫が始まりました。

　石巻市河北地区では、江戸時代から続く伝統野菜、河北せりを栽培しています。

　この時期に収穫されるセリは春セリと呼ばれ、春先に伸びる新芽ならではの軟らかさと爽やかな香りが特徴です。

　こちらの農家では約１５アールの畑で春セリを生産していて、５０センチほどに育ったセリを鎌で刈り取る作業を行っていました。　セリが成長する３月の気温が高かったため生育は順調で、前の年よりも４日早い９日から収穫作業が始まりました。

　ＪＡいしのまきによりますと、例年並みの１８トンの出荷を見込んでいるということです。

　セリ農家高橋正夫「浅漬けもそうだけど、天ぷらもおいしいし、いろいろな料理方法で味を楽しんでいただいていると思います」

　春セリの収穫作業は５月中旬ごろまで行われ、今週から近くの道の駅や宮城県のスーパーなどで販売されています。