秋篠宮家などに献上されるフグ刺しの調理が公開されました。

　下関ふく連盟でこの日、使われたのは対馬沖で取れた最上級のトラフグ。

　丁寧な包丁さばきで大皿にフグ刺しの菊盛りを造りあげました。

調理した井原安信さん 「すごくうれしい、フグに関わる人なら一度はやってみたい」

　実際に献上されるフグは14日に調理され、おはらいを受けた後、秋篠宮家など4つの宮家に献上されます。